说起方便面，大家都挺熟悉的，因为这是生活中最常见的一道食物，可以放上热水泡着吃，也可以放在锅里煮着吃，都是几分钟端上桌的事，以前我下班回到家，就累的不想做饭，买上一包方便面，倒上热水泡着吃，如果是经常这样吃的话，总有吃腻的一天！最近这段时间，我刚学会炒方便面的做法，里面不放料包，放上各种的蔬菜，吃起来鲜香味美又下饭，比泡面、水煮面好吃十倍，我吃了20多年的方便面，直到现在才知道最正确的吃法，鲜香味美又劲道，简直就是太香了！
这道炒方便面的做法的很简单，只要是大家把食材准备齐全了，也是几分钟就上桌的事，这道炒方便面是由鸡蛋、豆芽、生菜、红椒和洋葱组成的，都是家里常见的食材，吃起来挺有营养，虽然不如大鱼大肉的营养高，但是比泡面要好吃！建议大家以后少吃点泡面，如果不想做饭的话，可以试试这道炒方便面，里面有鸡蛋和多种蔬菜，不仅口感好，而且营养也挺丰富的，下面我就把这道炒方便面的做法说一下。
首先准备一包方便面，千万不要捏碎了，再把豆芽一小把清洗干净，生菜洗干净切成小段，洋葱切成长条，红椒去籽切成丝，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
下面开始进行操作，在锅里烧开水，把方便面放进去煮一下，大约煮1分钟左右，只要是方便面都散开，捞出过过一遍凉水，另起锅放上油，把鸡蛋液放进去炒一下，炒到鸡蛋液定型，再把洋葱、豆芽、红椒放进去翻炒均匀，淋上一点明油，把豆芽炒到断生的状态，把生菜叶和方便面放进去翻炒均匀，撤火起锅，放上食盐、蚝油、香油翻炒均匀装盘就可以开吃了。
炒方便面需要注意的地方：第一方便面不能直接下锅炒，应该先热水上锅煮1分钟，只要是把方便面煮散就可以，千万不能煮2分钟以上，煮的时间长了，方便面吃起来口感就很软烂，一点都不劲道了，把煮好的方便面过一遍凉水，这样方便面条条分明，口感特棒。第二下油锅时，先把鸡蛋液倒进去炒熟，再把其他食材放进去，最后放上方便面和生菜，稍微一搅拌，然后加上食盐和蚝油调味，最后就可以出锅了。
以上就是炒方便面的做法，简单2步就上桌，方便面这样做，鲜香劲道，而且里面不放各种料包，只放鸡蛋和蔬菜，给家人吃起来营养又健康！自从学会炒方便面的做法，我再也不想吃泡面了，因为泡面里面有很多油，吃多了就会很腻，还是把方便面炒着吃，更符合家人的胃口。
