今天做冬瓜汤时，除了它的老搭档鸡蛋外，还添加了一个西红柿和一小把虾皮，汤鲜味美，味道不错！

做法如下，一起分享：

冬瓜汤的家常做法

～所需食材～

冬瓜、西红柿、鸡蛋、虾皮、香菜、葱、姜、蒜

盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、香油、食用油

1、冬瓜去皮、去瓤、切成小块。

西红柿洗净，顶部划十字花刀，用开水烫一下，去皮，也切成小块。

2、葱、姜、蒜切好；将鸡蛋磕入碗中打成蛋液。

3、起锅放油，放入葱、姜、蒜末爆香后；放入切好的冬瓜、西红柿，放入少许白糖翻炒出西红柿汤汁。

4、加入适量清水，放入虾皮、白胡椒粉搅匀、煮开。

盖上盖子，转中火煮至冬瓜呈透明状后，淋入打好的蛋液。

最后再淋入少许水淀粉，放入少许盐、鸡精、香油，放入切好的香菜搅匀。

出锅即可。