冰冻鱼豆腐怎么做好吃？ 蚝油鱼豆腐，鲜香美味入口弹润

食材

• 鱼豆腐适量
• 生姜少许
• 洋葱适量
• 蚝油适量

小技巧

1.蚝油本身就带有鲜咸的滋味，因此在烹调鱼豆腐的时候不需要再加入盐了。如果口味重的人也可以再加少许盐。

2.冷冻的鱼豆腐刚拿出来，需要泡在常温的水中化冻。

蚝油鱼豆腐的做法步骤

• 1将洋葱洗干净切成洋葱丝，生姜片洗干净切成姜片。锅中倒入适量的食用油，热锅下入已经准备好的洋葱丝和姜片，锅中开大火反复煸炒出香味。
• 2将锅中的洋葱丝和生姜片大火煸炒出香味之后，下入解冻了的鱼豆腐，炒至鱼豆腐的质感有弹性并且不再硬邦邦的即可。
• 3将鱼豆腐炒熟炒香后倒入适量的蚝油，锅中转为小火进行煸炒，使每一块鱼豆腐都裹上耗油。再倒入少许的清水，盖上锅盖大火焖煮五分钟收汁。
• 4收汁完毕后，即可将鱼豆腐盛出装盘了。仅用一种调料做出的家常蚝油鱼豆腐，不仅做法简单且口味不失鲜美哦。